La Réserve Ramatuelle est installée dans le golfe le plus fréquenté en été et pourtant, on se croirait au bout du monde tant l’hôtel est loin de l’agitation de Saint-Tropez. Construit dans les années 70, il surplombe la Méditerranée. La mer est omniprésente. De l’entrée aux salles de bain, impossible d’échapper à la vue. Même les piscines attenantes aux chambres, aujourd’hui transformées en terrasses, permettaient aux occupants de faire quelques brasses en regardant l’eau en contrebas.

L’hôtel ne resta ouvert que deux ans après sa construction. Racheté en 2008, Michel Reybier, le propriétaire de La Réserve Genève et de La Réserve Paris, l’ancien Jas d’Alexis a été complètement repensé par Jean-Michel Wilmotte. L’architecte a choisi de conserver les casquettes de toit typiques du style de l’époque. A l’intérieur, les volumes sont bouleversés pour donner une nouvelle respiration.

Résultat, sept chambres et seize suites meublées en Hans Wegner, Finn Juhl, Flexform et B&B Italia, mais également douze nouvelles villas de 300 m2 prolongées de jardins privatifs où la lavande côtoie le romarin, les oliviers et les cyprès. Un immense spa et un restaurant où Eric Canino, formé chez Michel Guérard, revisite la cuisine méditerranéenne apportent la touche finale à cette Réserve paradisiaque.

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