1/6
Un New York aux accents italiens
marieclairemaison
Dans les quartiers new-yorkais, on trouve toutes les nationalités, toutes les cultures, toutes les gastronomies. Et celle qui connaît un regain d’intérêt tout particulier et qui passionne actuellement les foodistas c’est bien la cuisine italienne.
Dans les rues new-yorkaises, notamment dans le quartier de Flatiron, les passants qui déambulent découvrent tour à tour une boulangerie spécialisée dans les focacce et ciabatte, un bar à mozzarella, des poissonneries semblables à celle du marché du Rialto, des bars à cocktails où l’on ne boit que du Spritz ou du Bellini, des hôtels aux restaurants italiens : normal pour la Locanda Verte dont le propriétaire n’est autre que…Robert de Niro.
Grâce à la love-story des américains pour la cuisine italienne, des artères comme le Bowery renaissent de leurs cendres et se transforment en lieux arty et branchés. Des endroits comme Brooklyn se spécialisent dans des restaurants « locavores » où la pizza bénéficie d’une nouvelle jeunesse et d’un nouveau engouement. Toute la ville se met à l’heure de la dolce vita.
Dans les rues new-yorkaises, notamment dans le quartier de Flatiron, les passants qui déambulent découvrent tour à tour une boulangerie spécialisée dans les focacce et ciabatte, un bar à mozzarella, des poissonneries semblables à celle du marché du Rialto, des bars à cocktails où l’on ne boit que du Spritz ou du Bellini, des hôtels aux restaurants italiens : normal pour la Locanda Verte dont le propriétaire n’est autre que…Robert de Niro.
Grâce à la love-story des américains pour la cuisine italienne, des artères comme le Bowery renaissent de leurs cendres et se transforment en lieux arty et branchés. Des endroits comme Brooklyn se spécialisent dans des restaurants « locavores » où la pizza bénéficie d’une nouvelle jeunesse et d’un nouveau engouement. Toute la ville se met à l’heure de la dolce vita.
2/6
A Little Italy
marieclairemaison
Di Paol’s Dairy
Une épicerie qui existe depuis 1925 et où les foodistas se précipitent pour savourer la mortadelle, de les fromages italiens.
200 Grand Street NYC 10013
Tél. : 212-226-1033
www.dipaloselects.com
Alleva Dairy (voir photo)
Une latteria où, depuis 1892, rien n’a changé.
188 Grand Street NY 10013
Tél : 212-226-7990/7991
www.allevadairy.com
Caffé Roma
On se croirait dans la capitale italienne avec les chaises métalliques de cette pâtisserie familiale où le cheesecake à la ricotta est à tester absolument.
385 Broome Street NY 10013
Tél. : 212-226-8413
E. Rossi & Co
Un temple de la vaisselle, des mandolines et des bondieuseries typiquement italien dans ce bazar où l’on trouve de tout du moins qu’on fouille.
193 Grand Street NY 1003
Tél. 212-226-9254
Une épicerie qui existe depuis 1925 et où les foodistas se précipitent pour savourer la mortadelle, de les fromages italiens.
200 Grand Street NYC 10013
Tél. : 212-226-1033
www.dipaloselects.com
Alleva Dairy (voir photo)
Une latteria où, depuis 1892, rien n’a changé.
188 Grand Street NY 10013
Tél : 212-226-7990/7991
www.allevadairy.com
Caffé Roma
On se croirait dans la capitale italienne avec les chaises métalliques de cette pâtisserie familiale où le cheesecake à la ricotta est à tester absolument.
385 Broome Street NY 10013
Tél. : 212-226-8413
E. Rossi & Co
Un temple de la vaisselle, des mandolines et des bondieuseries typiquement italien dans ce bazar où l’on trouve de tout du moins qu’on fouille.
193 Grand Street NY 1003
Tél. 212-226-9254
3/6
A Bowery :
marieclairemaison
Pulino’s (voir photo)
Avec son esprit vintage, ses foccaces bien garnies et sa pizza bianca, ce grand bar à cocktails fait l’unanimité dans le quartier.
282 Bowery NYC 10012
Tél. : 212-226-1966
Bari’s Equipment
Pour acheter des ustensiles de pro et devenir un expert des fourneaux en cuisine italienne.
240 Bowery, NY 10012
Tél. : 212-925-3845
Avec son esprit vintage, ses foccaces bien garnies et sa pizza bianca, ce grand bar à cocktails fait l’unanimité dans le quartier.
282 Bowery NYC 10012
Tél. : 212-226-1966
Bari’s Equipment
Pour acheter des ustensiles de pro et devenir un expert des fourneaux en cuisine italienne.
240 Bowery, NY 10012
Tél. : 212-925-3845
4/6
Mark Eden Schooley
marieclairemaison
Torrisi :
Quand Chinatown rencontre Little Italy cela donne lieu à cette cuisine des mélanges, aux saveurs multiples.
250 Mulberry Street, NY 1002
Tél. : 212-965-0955
www.piginahat.com
Ballato’s (voir photo) :
Andy Warhol était un habitué des lieux et Emilio accueille tous ses clients comme s’ils étaient des familiers des lieux.
55 East Houston Street Soho, NYC
Tél. : 212-274-8881
Morini
Comme une auberge de campagne en plein cœur de la ville : c’est la nouvelle osteria du chef Michael White.
218 Lafayette Street, NYC
Tél. : 10013-213-956-8777
Caffé Falai & Bottega Falai
Un déco fait de mosaïque et de lustres à pampilles qui accueille une clientèle raffinée.
265-267 Lafayette Street NY 10012
Tél. : 212-334-3132
www.falainyc.com
Quand Chinatown rencontre Little Italy cela donne lieu à cette cuisine des mélanges, aux saveurs multiples.
250 Mulberry Street, NY 1002
Tél. : 212-965-0955
www.piginahat.com
Ballato’s (voir photo) :
Andy Warhol était un habitué des lieux et Emilio accueille tous ses clients comme s’ils étaient des familiers des lieux.
55 East Houston Street Soho, NYC
Tél. : 212-274-8881
Morini
Comme une auberge de campagne en plein cœur de la ville : c’est la nouvelle osteria du chef Michael White.
218 Lafayette Street, NYC
Tél. : 10013-213-956-8777
Caffé Falai & Bottega Falai
Un déco fait de mosaïque et de lustres à pampilles qui accueille une clientèle raffinée.
265-267 Lafayette Street NY 10012
Tél. : 212-334-3132
www.falainyc.com
5/6
A Faliron District & Gramercy Park
marieclairemaison
Eataly
Un concept-store signé Matio Batali et Lidia Baastianich, deux grandes figures de la cuisine italienne. Au 14ème étage, se trouve une authentique brasserie, la « birreria ».
200 5th ave, NY 10010
Tél. : 212-539-03204
www.eataly.com
SD26 (photo)
Un décor époustouflant, avec le noir et blanc qui dominent, l’omniprésence de l’inox… l’assiette quant à elle est une alliance subtile de gastronomie luxueuse et de cuisine traditionnelle.
19 East 26th St.,
NY 10010
Tél. : 212-265-5959
Maialino
Une trattoria vient d’ouvrir à l’hôtel Le Gramercy avec nappes à carreaux et comptoir en bois. Délicieusement typique.
2 Lexington Avenue NY 10010
Tél. 212-777-2410
www.maialinonyc.com
Un concept-store signé Matio Batali et Lidia Baastianich, deux grandes figures de la cuisine italienne. Au 14ème étage, se trouve une authentique brasserie, la « birreria ».
200 5th ave, NY 10010
Tél. : 212-539-03204
www.eataly.com
SD26 (photo)
Un décor époustouflant, avec le noir et blanc qui dominent, l’omniprésence de l’inox… l’assiette quant à elle est une alliance subtile de gastronomie luxueuse et de cuisine traditionnelle.
19 East 26th St.,
NY 10010
Tél. : 212-265-5959
Maialino
Une trattoria vient d’ouvrir à l’hôtel Le Gramercy avec nappes à carreaux et comptoir en bois. Délicieusement typique.
2 Lexington Avenue NY 10010
Tél. 212-777-2410
www.maialinonyc.com
6/6
Brooklyn
marieclairemaison
Franny’s
Tout fan de cuisine italienne se damnerait pour une pizza fine et croustillante de chez Franny’s.
295 Flatbush ave. Brooklyn NY11217
Tél. : 718-230-0221
www.frannysbrooklyn.com
Roman’s
Un rendez-vous incontournable pour les bobos de Greene. Un restaurant fait de meuble de récup qui présente une cuisine traditionnelle revisitée.
243 Dekalb ave. Brooklyn
NY 11205
Tél. :718-622-5300
www. romansnyc.com
Roberta’s
Des pizzas, des produits bio et une ambiance très conviviale entre musicos et graffeurs.
261 Moore Street Brooklyn NY 11206
Tél. : 718-417-1118
PizzaMoto
Dave Sclarow se déplace avec ses deux fours dans les puces de Fort Greene et on se bouscule pour goûter ses délicieuses pizzas à la pâte fine et croustillante.
wwww.pizzamoto.com
Tél. : 347-855-3566
Tout fan de cuisine italienne se damnerait pour une pizza fine et croustillante de chez Franny’s.
295 Flatbush ave. Brooklyn NY11217
Tél. : 718-230-0221
www.frannysbrooklyn.com
Roman’s
Un rendez-vous incontournable pour les bobos de Greene. Un restaurant fait de meuble de récup qui présente une cuisine traditionnelle revisitée.
243 Dekalb ave. Brooklyn
NY 11205
Tél. :718-622-5300
www. romansnyc.com
Roberta’s
Des pizzas, des produits bio et une ambiance très conviviale entre musicos et graffeurs.
261 Moore Street Brooklyn NY 11206
Tél. : 718-417-1118
PizzaMoto
Dave Sclarow se déplace avec ses deux fours dans les puces de Fort Greene et on se bouscule pour goûter ses délicieuses pizzas à la pâte fine et croustillante.
wwww.pizzamoto.com
Tél. : 347-855-3566
[Dossier] Voyage en Amérique du Nord - 17 articles à consulter