- 4
- 20
- 5
- Facile
Les ingrédients de la recette
Assortiment de gâteaux du commerce de votre choix : quatre-quarts, gâteaux au chocolat, barres au beurre, barres au chocolat…
400g de chocolat à pâtissier
25 cl de crème liquide entière
2 ou 3 feuilles d’or ( en vente chez les fournisseurs pour pâtissier)
La préparation de la recette
Retaillez et empilez les gâteaux selon votre imagination, maintenez-les avec des piques en bois si nécessaire.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Versez-le sur le gâteau.
Décorez-le avec de la feuille d’or. Cette pyramide de gâteaux est assez grande pour 25 personnes.
Si vous voulez la reproduire à l’identique et faire vous-même vos gâteaux, il vous faudra trois gâteaux de 24, 16 et 8cm de diamètre.
Pour obtenir des gâteaux plus haut que les moules classique le permettent, taillez une bande de carton léger de 10 cm de large, refermez-la en boucle, maintenez-la avec un trombone et placez ce cercle dans un moule. Pour le petit moule haut, utilisez une boîte de conserve ou une boîte ronde de papier cuisson. Utilisez alors votre recette de gâteau au chocolat préférée.