Le meilleur du pain à l'hôtel Praktik Bakery
La bonne odeur du pain frais au réveil, dans sa chambre d’hôtel… Le groupe espagnol Praktik sait créer des hôtels thématiques séduisants, et abordables – déjà quatre à Barcelone et un à Madrid. “Sorti du four” cet été, le Praktik Bakery intègre une boulangerie au rez-de-chaussée. Et pas n’importe laquelle : la panaderia Baluard, une des plus réputées de Barcelone, menée par Anna Bellsolà. Boulangère passionnée, elle a fait de ses pains une philosophie du bon vivre, tout à fait l’esprit Praktik. Situé dans le chic quartier de l’Eixample, à deux pas du Paseo de Gracia, le Praktik Bakery est installé dans un bâtiment traditionnel, repensé dans un esprit industriel par le cabinet d’architectes Lazaro-Rosa Violan. Côté rue ou côté cour, les chambres confortables et lumineuses sont d’un blanc immaculé, en contraste avec le lobby de briques et d’acier relevé de jaune d’or. Cet automne, c’est le Praktik Vinoteca qui a ouvert ses portes, à Barcelone aussi. Du pain, du vin… une ode au bon vivre, vraiment.
PRAKTIK BAKERY, PROVENÇA 279 - 08037 BARCELONA
TEL. (+34) 93 488 00 61
CHAMBRE DOUBLE À PARTIR DE 66 €
http://www.hotelpraktikbakery.com/fr/hotel-a-barcelone
Dans la salle à manger aux tables dépareillées, ouverte sur la terrasse, on goûte pains et pâtisseries du petit déjeuner au goûter.
Par Christèle Ageorges
La salle à manger de l'hôtel
À la grande table d’hôtes en bois massif, il fait bon s’installer dans de confortables fauteuils scandinaves.
Le lobby de l'hôtel
Pains frais et croustillants à disposition dans le lobby de l’hôtel.
Des chambres tout en blanc
Toutes blanches, en carreaux de faïence et lambris de bois, les chambres offrent repos et quiétude. Les lampes de chevet rappellent l’esprit industriel du lieu.
Une boulangerie dans la cuisine
Dès l’aube, les boulangers s’activent dans la cuisine vitrée ; les clients installés sur des mange-debout sont aux premières loges.