Verrine de betterave

• Nombre de personnes4
• Quantité1 litre
• Temps de préparation10 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 5 betteraves cuites
• 2 concombres
• 1/2 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à s. de fromage blanc
• 1 c. à c. de vinaigre balsamique
• Tabasco
• 2 c. à s. de ciboulette fraîche

La préparation de la recette

1. Epluchez les betteraves cuites, enlevez les extrémités dures et coupez-les en morceaux.
2. Epluchez les concombres et l'oignon. Coupez-les en morceaux.
3. Pressez les légumes un à un et récupérez le jus.
4. Ajoutez le fromage blanc, le vinaigre balsamique et le Tabasco à votre convenance. Mélangez bien pour faire fusionner les saveurs et versez dans 4 verres.
5. Ajoutez dans chacun des verres de la ciboulette ciselée.

N'hésitez pas à remplacer la ciboulette par de la menthe ou de la coriandre fraîche.