Gratin aux amandes et aux deux figues

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson30 minutes
• Degré de difficultéConfirmé

Les ingrédients de la recette

250 g de figues fraîches

100 g de figues sèches

100 g de poudre d'amandes

15 cl de crème liquide

1 oeuf

60 g de sucre roux

1 sachet de thé

50 g d'amandes effilées

2 c. à soupe de rhum

20 g de beurre

 

 

La préparation de la recette

Coupez les figues sèches en deux dans l'épaisseur et réservez dans un bol. Préparez le thé dans 30 cl d'eau bouillante, puis versez-le sur les figues sèches avec le rhum. Laissez gonfler. Préchauffez le four à th 7 (210°C). Dans une poêle, faites torréfier les amandes effilées. Beurrez un plat à gratin ou quatre petits plats individuels. Essuyez les figues fraîches, coupez-les en quatre. Disposez-les dans un plat en les alternant avec les figues sèches égouttées. Mélangez la crème liquide avec la poudre d'amandes, le sucre et l'oeuf battu. Répartissez cette préparation sur les figues et enfournez pour 30 min. Parsemez d'amandes effilées.