- 4
- Facile
Les ingrédients de la recette
20cl de crème liquide entière bien froide
40g de sucre glace
200g de cassis
3 gouttes d'extrait de violette
La préparation de la recette
Mixez le cassis en gardant quelques grains pour la décoration puis filtrez-le au chinois en appuyant bien pour extraire la pulpe. Montez la crème en chantilly en incorporant le sucre à la fin. Mélangez le coulis de cassis à la chantilly, ajoutez l'extrait de violette et versez dans des ramequins. Mettez les crèmes au congélateur, deux heures minimum. Sortez-les 10mn à l'avance, décorez de grains de cassis et servez avec des biscuits roses de Reims.