Glace cassis violette

Par marieclairemaison.com
fraises, framboises, groseilles, cassis mélangés
Recette de la glace cassis violette
Infos pratiques
  • 4
  • Facile

Les ingrédients de la recette

20cl de crème liquide entière bien froide

40g de sucre glace

200g de cassis
3 gouttes d'extrait de violette

La préparation de la recette

Mixez le cassis en gardant quelques grains pour la décoration puis filtrez-le au chinois en appuyant bien pour extraire la pulpe. Montez la crème en chantilly en incorporant le sucre à la fin. Mélangez le coulis de cassis à la chantilly, ajoutez l'extrait de violette et versez dans des ramequins. Mettez les crèmes au congélateur, deux heures minimum. Sortez-les 10mn à l'avance, décorez de grains de cassis et servez avec des biscuits roses de Reims.

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