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Flan léger

Une version allégée du flan berbère

Un dessert facile et rapide à réaliser en moins de 40 minutes, il est idéal quand des amis viennent à l'improviste.

Il vous faut : 6 œufs (5 entiers, 1 jaune), 2 sachets de sucre vanillé, 150 g de sucre semoule,  80 g de farine, 2 cuillers à soupe de préparation pour flan (Impérial), 700 g de lait et de l'extrait de vanille (facultatif).

Faites chauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
Fouetter bien de façon à faire mousser la préparation, puis versez-la dans un moule à tarte (porcelaine ou silicone). Enfourner pour 30 minutes.
Une fois le flan bien doré, piquer un couteau pour vérifier la cuisson. Si la lame du couteau ressort propre le flan est cuit.
Il n'y a plus qu'à servir tiède ou froid.

On peut agrémenter ce flan de fruits de saison comme des framboises, des poires, des pommes et aussi des raisins secs macérés dans du rhum.

 
Par : Doudou >>>
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