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Infos pratiques
- 4 personnes
- 10 filets de rouget
- Facile
Les ingrédients de la recette
10 filets de rouget
Le jus d'une orange
2 oranges coupées en tranches
Sel, poivre, huile d'olive.
La préparation de la recette
Faites revenir rapidement les filets de rougets salés et poivrés dans une poêle avec l'huile d'olive (env. 1 mn de chaque côté en commençant par le côté peau), ajoutez le jus d'orange. Disposez sur une assiette avec les tranches d'orange.
Triglie all'arancia, une recette d'Enrica Venturini, chef du restaurant Il Cavallone, Viale Sergio Bernardini 722, Lido di Camaiore, tel: +00 39 0584 610554. www.bagnocavallone.it