Ingrédients : Fanes de carotes, de navets et de radis en salade d'agrumes
Étapes : Fanes de carotes, de navets et de radis en salade d'agrumes
Toutes fraîches cueillies du potager (ou du marché), les feuilles habituellement délaissées de nos raciines préférées accompagnent, dans un long plat en écorce, la chair sucrée des oranges et des pamplemousses. Plat en écorce et coupelle (Atelier N'O), cuiller en bambou (Kimonoya), sets en fibres recyclées (Pô).





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