Entremets Spéculoos Poire Caremel - Monoprix Gourmet

Un biscuit meringué aux amandes brutes avec des cubes de poires caramélisées et une crème  à la purée de poire, enrobé d’une crème mousseline au caramel au lait, recouvert d’un nappage caramel au beurre salé, encerclé par des carrés de spéculoos sucrés au sucre roux. Des sensations gustatives entre fondant et croustillant.
Prix indiqué pour un entremet 6 personnes.