Du Fenouillèdes vers la mer

Pour passer de l'Aude aux Pyrénées-Orientales, une spectaculaire petite route serpente entre le château de Peyrepertuse et le Pech (pic) de Bugarach (D14) avant de se précipiter dans les gorges de Galamus (D10) où bouillonne l'Agly. Un des premiers ermitages de la région - ces lieux escarpés et magiques anciennement occupés par de saints hommes, aujourd'hui parfaits pour la contemplation... et les pique-niques -, celui de Saint Antoine, nous y attend entre une grotte et une source rafraîchissantes. On débouche sur une vallée où les grottes nous parlent de la Préhistoire, comme celle qui abrita l'homme de Tautavel pour lequel on a ouvert un musée fascinant et même un restaurant aux repas préhistoriques à base de bison et de daim ! (04 68 29 07 96).