Des recettes originales à base de café

Le café fait notre bonheur au quotidien, il est aujourd’hui possible de le retrouver dans nos plats ou encore dans des cocktails avec des recettes simples et savoureuses. Vivez l’expérience des recettes à base de café pour vous détendre lors d’une pause gourmande.

Le café est un ingrédient surprenant. Il est vrai qu’on s’attend rarement à le retrouver dans la liste d’ingrédients de plats salés ou sucrés, ayant l’habitude de le réserver plutôt comme une boisson chaude et dynamisante au petit-déjeuner, on préfère alors les cafés allongés plus réconfortants pour le matin ou après un repas, avec un café plus serré.

 

Mais le café ne se déguste pas uniquement de cette manière. Découvrez les recettes de marieclairemaison.com pour redécouvrir le café sous toutes ses formes.

 

Les arômes corsés ou gourmands, selon les types de café, permettent de le considérer comme un véritable ingrédient à part entière. On le retrouve dans tous les aspects de la gastronomie, sucrée ou salée pour des recettes aussi délicieuses qu’originales.

 

Pour relever discrètement un plat, décorer une assiette ou comme ingrédient principal d’une recette, le café s’adapte à vos envies pour créer des recettes uniques !

 

On aime aussi cet ingrédient surprenant parce qu’il se déguste de nombreuses manières. Dans une version glacée, le café se fait estival et rafraichissant. Chaud, et mélangé à des épices façon Chaï Tea latte, le café devient une de nos boissons préférées de l’hiver, très bien équilibrée entre la douceur et l’amertume, réconfortante et gourmande.

 

On imagine aussi facilement le café s’associer avec les arômes parfois tout aussi corsés du chocolat noir pour des recettes intenses ou avec du chocolat au lait, pour des résultats plus ludiques et gourmands.

 

L’aspect d’une recette peut également changer du tout au tout selon la dose de café que vous choisissez. Utilisé avec parcimonie, si vous l’utilisez pour réveiller les saveurs d’une assiette on le remarquera à peine. La même recette peut devenir tout autre si vous accentuer un peu plus le dosage du café, ou choisissez un arabica aux arômes différents.

 

Le café est donc un ingrédient unique, qui se décline et s’utilise de nombreuses manières différentes, ne nous laissant ainsi que l’embarras du choix quant au choix de nos recettes.

Par Victoria Marty

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