Une recette light avec des légumes anciens

Dans notre sélection de recettes savoureuses, retrouvez des végétaux, grands oubliés des bacs à légumes. Dotés parfois de formes incongrues, ces légumes recèlent de délicieuses saveurs et d'atouts nutritionnels. Pour les révéler, consultez notre dossier de recettes inventives et originales.

Des légumes anciens comme les crosnes, les topinambours, les potimarrons, que la cuisine à peu à peu délaissée, représentent pourtant un trésor de saveurs oubliées. Entre cuisine traditionnelle et moderne, nos recettes vous feront revisiter et redécouvrir des légumes que peut être, naguère, votre grand-mère vous a déjà mijotés.

Par marieclairemaison.com

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