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recette crêpes aux deux vergeoises

 

Crêpes aux deux vergeoises

Type de plat : Dessert
Ingrédients principaux : Œuf
Nombre de personnes : 4/6
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Degré de difficulté : Très facile

Ingrédients : Crêpes aux deux vergeoises

250 g de farine

6 petits œufs ou 5 moyens

30 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

1/2 l de lait

25 cl de crème fleurette

4 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger

50 g de beurre fondu

 

Pour servir

vergeoise blonde

vergeoise brune

Étapes : Crêpes aux deux vergeoises

Préparer la pâte à crêpes : mixer tous les ingrédients dans un robot et laisser reposer 1 heure.

Au bout de ce temps, faire cuire les crêpes comme à l’accoutumée, en graissant bien la poêle à chaque fois.

Faire deux piles de crêpes, sans les plier, en saupoudrant les unes avec de la vergeoise blonde et les autres avec de la vergeoise brune.

Lorsque toutes les crêpes sont faites, retourner les piles pour que les premières se retrouvent sur le dessus : les vergeoises seront ainsi bien dissoutes.

Tenir les crêpes au chaud au bain-marie recouvertes d’une feuille d’aluminium.

Servir les crêpes tièdes et pliées

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