Crêpes aux deux vergeoises

Par marieclairemaison.com
recette crêpes aux deux vergeoises
Recette de crêpes aux deux vergeoises
Infos pratiques
  • 4/6
  • 20/24 crêpes
  • 30 min
  • 30 min
  • 1 h de repos
  • Très facile

Les ingrédients de la recette

250 g de farine

6 petits œufs ou 5 moyens

30 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

1/2 l de lait

25 cl de crème fleurette

4 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger

50 g de beurre fondu

 

Pour servir

vergeoise blonde

vergeoise brune

La préparation de la recette

Préparer la pâte à crêpes : mixer tous les ingrédients dans un robot et laisser reposer 1 heure.

Au bout de ce temps, faire cuire les crêpes comme à l’accoutumée, en graissant bien la poêle à chaque fois.

Faire deux piles de crêpes, sans les plier, en saupoudrant les unes avec de la vergeoise blonde et les autres avec de la vergeoise brune.

Lorsque toutes les crêpes sont faites, retourner les piles pour que les premières se retrouvent sur le dessus : les vergeoises seront ainsi bien dissoutes.

Tenir les crêpes au chaud au bain-marie recouvertes d’une feuille d’aluminium.

Servir les crêpes tièdes et pliées

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