- 4
- 15 min
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 12 noix de Saint-Jacques
- 2 pots de compote pommes mangues Charles et Alice
- 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 4 tranches de gingembre frais
- 1 cuil. à café d’huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe de cerfeuil haché
- ½ cuil. à café de baies roses
- sel et poivre
La préparation de la recette
1. Versez dans une petite casserole le sucre en poudre, le vinaigre et les tranches de gingembre. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre en poudre soit fondu.
2. Ajoutez les 2 pots de dessert aux fruits Charles & Alice Sans Sucres Ajoutés Pommes Mangues. Remuez bien et laissez sur le feu deux à trois minutes en remuant régulièrement.
3. Retirez du feu et réservez. Badigeonnez les noix de Saint-Jacques d'huile à l'aide d'un pinceau. Faites chauffer une poêle à feu vif pour y dorer les noix très rapidement de chaque côté.
4. Salez et poivrez. Répartissez le chutney au fond des assiettes. Déposez par-dessus les noix de Saint-Jacques et terminez en parsemant avec le cerfeuil et les baies roses.
Vous pouvez préparer le chutney à l'avance mais faites cuire les saint-jacques au dernier moment.