Cookies salés aux tomates séchées et au chorizo

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation20 min
• Temps de cuisson10 min
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 150 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 60 g de parmesan
• 40 g de chorizo
• 2 cuil. à soupe de poudre de noisette (ou d'amande)
• 30 g de tomates séchées
• 1 oeuf
• 1 cuil. à café d'origan séché
• 1 cuil. à café de levure
• 1 pincée de sel

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Mixez finement les tomates séchées et le chorizo. Râpez le parmesan.
2. Mélangez la farine, la poudre de noisette, la levure, le sel et le parmesan. Ajoutez l'oeuf, le beurre pommade, puis les autres ingrédients.
3. Façonnez les cookies à la forme souhaitée. Disposez-les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Enfournez et cuisez 8 à 10 minutes.
4. Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille froide avant de les déguster.

Pour éviter que la pâte s'étale, entreposez la plaque de cookies crus au réfrigérateur pendant 15 minutes avant la cuisson.