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Infos pratiques
- 4
- 10
- Facile
Les ingrédients de la recette
1/4 de chou rouge
1/4 de chou blanc ou vert
2 carottes
75 g de noisettes émondées (ou de noix de pécan)
1 petite grappe de raison noir
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
3 c. à soupe d'huile de tournesol
3 c. à soupe d'huile de noisette (ou de noix)
Sel, poivre de moulin
La préparation de la recette
Epluchez les carottes et coupez-les en tronçons de 6 cm environ. Emincez-les au couteau en fines tranches puis en longs bâtonnets, gardez les chutes.
Emincez les deux choux puis concassez grossièrement les noisettes au couteau. Rincez les raisins et épluchez les.
Pour la vinaigrette, mixez au robot les chutes de carottes avec le vinaigre et les huiles. Mélangez le chou avec les carottes et les raisins et arrosez de vinaigrette. Salez, poivrez et parsemez de noisettes.