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- 10 min
- 1 min
- Très facile
Les ingrédients de la recette
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
2 poignées de roquette
12 tranches de pain de mie
160 g de fromage frais (du type Saint Môret)
2 cuil. à café de moutarde
1 citron
poivre
La préparation de la recette
Retirer la croûte des tranches de pain de mie.
Presser et récupérer le jus de citron.
Laver et essorer la salade.
Ouvrir les boîtes et égoutter les sardines. Retirer l'arête centrale.
Dans un saladier, réunir le fromage frais, les sardines, la moutarde. Verser le jus de citron et assaisonner. Ecraser l'ensemble à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Griller les tranches de pain de mie jusqu'à l'apparition d'une jolie coloration dorée.
Tartiner généreusement une tranche de pain de mie de sardines au fromage frais. Couvrir de salade. Surmonter d'une nouvelle tranche de pain et réitérer l'opération une fois de manière à obtenir un club de 3 tranches de pain.
Tailler ces sandwichs dans la diagonale pour obtenir un triangle. Servir à l'apéritif !
B.A.BA DU CHEF :
Ce sandwich peut aussi être complété de fines tranches de tomates, de citon pelé, de concombres ...
Si vous désirez atténuer le côté poivré de ce club, remplacer la roquette par de la mâche.
Cette recette peut être réalisée avec du pain de campagne écroûté.
D'une fois à l'autre, varier le taillage de ce sandwich, passer du triangle, au carré ...
N'hésitez pas à les emporter avec vous lors d'un pique nique.
Il est possible de trouver dans le commerce du pain de mie déjà écroûté.