- 4
- 20
- 30
- Facile
Les ingrédients de la recette
500 g de courgettes
120 g de fourme d'Ambert
30 g de beurre demi-sel
3 oeufs
30 cl de crème liquide entière
1 pincée de noix de muscade
1 gousse d'ail
sel
poivre du moulin
La préparation de la recette
- Nettoyer les courgettes, les couper en dés sans les éplucher.
- Ecroûter la Fourme, la couper en fines tranches.
- Eplucher, ôter le germe et hacher l'ail.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre, et faire revenir les dés de
courgettes, puis ajouter l'ail haché.
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la muscade et la crème
liquide. Mélanger.
- Beurrer l'intérieur de petits ramequins individuels, y répartir les courgettes.
Ajouter le fromage et verser la préparation à base d'oeufs.
- Préparer un plat à bords hauts, verser de l'eau chaude et disposer les
ramequins.
- Enfourner pendant 30 minutes au bain-marie.
- Servir chaud accompagné d'une salade verte.
Une recette du CNIEL.