Ingrédients : Burrata au fenouil et aux graines de grenade
1 burrata de 500 g (mozzarella crémeuse des Pouilles)
1 à 2 fenouils
½ grenade ou 1 orange
Huile d'olive vierge extra
Sel, poivre du moulin.
Étapes : Burrata au fenouil et aux graines de grenade
Commandez la burrata à votre épicier italien. Renseignez-vous du jour d'arrivage et consommez-la au plus vite, pour garder son goût et sa texture crémeuse. Servez-la avec du fenouil lcoupé fin, assaisonné avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des graines de grenade ou des petits quartiers d'orange pelée à vif.
Recette de la styliste et créatrice culinaire Laura Zavan





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