Bûche haute-couture

Par 100 idées DECO
Bûche haute couture
Avec très peu d'ingrédients et de préparation, vous pouvez préparer une bûche de Noël élégante et raffinée digne de pâtisseries professionnelles ! Celle-ci se compose d'un moelleux tout chocolat acheté dans le commerce garni d'une crème au mascarpone et chocolat noir, d'un glaçage brillant et de quelques éléments de décor.
Infos pratiques
  • 6
  • 25 min
  • 7 min
  • Délicat
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 1 Moelleux Tout Chocolat 500 g Ker Cadélac
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de chocolat noir
  • 4 c. à café de sucre
  • 1 sachet de glaçage pâtissier prêt à fondre au chocolat
  • 2 plaques de chocolat noir
  • 3 grosses dragées argentées

La préparation de la recette

  1. Faites fondre le chocolat noir et le sucre puis mélangez le mascarpone avec le chocolat fondu. Divisez le Moelleux en deux moitiés égales.
  2. Réalisez un beau rectangle avec le demi Moelleux Tout Chocolat en le débarrassant de sa croûte. Divisez-le en deux dans le sens de la largeur et tartinez de mascarpone au chocolat.
  3. Réassemblez les deux parties de la bûche et lissez bien la garniture pour une homogénéité de la surface. Nappez-la ensuite à l'aide d'un pinceau avec le glaçage chocolat préalablement chauffé suivant les instructions.
  4. Déposez les plaques de chocolat aux extrémités en les laissant dépasser dans la hauteur. Décorez la bûche avec les dragées argentées. Réservez au frais.

    Une recette Ker Cadélac.
Conseils

Vous pouvez servir cette bûche avec une crème anglaise à l'orange.

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