Bûche de Noël chocolat aux épices et pain d'épices

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Type de plat :
Amuse-gueule
Ingrédients principaux :
Chocolat
Nombre de personnes :
10
Temps de préparation :
25
Temps de cuisson :
10
Degré de difficulté :
Confirmé

Ingrédients : Bûche de Noël chocolat aux épices et pain d'épices

400 g de NESTLE DESSERT
400 ml de crème liquide
8 tranches de pain d'épices
5 cuillerées à soupe de rhum
5 cuillerées à soupe d'eau
½ cuillerée à café de mélange “ 4 épices ” (cannelle, muscade, girofle, gingembre)

Étapes : Bûche de Noël chocolat aux épices et pain d'épices

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre avec 8 cuillerées à soupe d'eau au bain-marie ou aux micro-ondes. Ajoutez les épices, mélangez et laissez refroidir.
Placez la crème au congélateur pendant 10 mn, puis battez-la au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
Incorporez-la délicatement au chocolat refroidi.
Tapissez le fond et les côtés d'un moule à cake avec du film étirable. Versez-y la moitié de la préparation.
Couvrez avec 4 tranches de pain d'épices trempées rapidement dans le mélange rhum/eau. Recouvrez avec le reste de crème au chocolat et terminez avec les tranches de pain d'épices imbibées.
Placez 12 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, démoulez la bûche en trempant le fond du moule quelques secondes dans de l'eau chaude et décorez-la avec des copeaux de chocolat.

 

Recette de Nestlé

Par marieclairemaison.com

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