Bruschetta de thon aux olives et aux pignons

Par marieclairemaison.com
Bruschetta de thon aux olives et aux pignons
Envie d'un apéritif comme en Italie ? Cette recette facile et rapide à préparer de tartines au thon, olives et pignons sera parfaite ! Découvrez pas à pas comment réaliser ces bruschettas et réalisez un apéritif aux saveurs méditerranéennes...
Infos pratiques
  • 4
  • 15 minutes
  • 3 minutes
  • Confirmé
  • Abordable

Les ingrédients de la recette

  • 350 g de thon rouge extra frais
  • 24 petites olives de Nice dénoyautées
  • 50 g de pignons
  • 2 belles gousses d'ail
  • 4 brins de thym frais, commun ou citronné
  • 6 cuil. à café de vinaigre
  • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • poivre du moulin

La préparation de la recette

  1. Lavez, séchez et effeuillez le thym. Coupez le thon cru en petits dés puis arrosez-le de 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre balsamique, le thym, un peu de fleur de sel et de poivre puis réservez au réfrigérateur.
  2. Grillez les pignons à sec dans une poêle. Pelez et dégermez si nécessaire les gousses d'ail.
  3. Au moment de servir, toastez les tranches de pain de campagne puis frottez-les avec les gousses d'ail avant de les badigeonner d'huile d'olive.
  4. Couvrez-les ensuite de thon cru mariné. Ajoutez les olives et les pignons et servez aussitôt.
Conseils

Si vous n'appréciez pas le poisson cru, préchauffez le four th.7 (210°) et mettez-y la bruschetta pendant 3 min, juste le temps de saisir le thon.

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