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Brouillade aux oeufs de saumon, un hors-d\'oeuvre pour un brunch orange signé Sandra Mahut.

 

Brouillade aux oeufs de saumon

Type de plat : Amuse-gueule
Ingrédients principaux :
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Degré de difficulté : Facile

Ingrédients : Brouillade aux oeufs de saumon

8 oeufs
20 cl de crème liquide
Oeufs de saumon
Huile de tournesol

Étapes : Brouillade aux oeufs de saumon

Battez 8 oeufs en omelette avec 20 cl de crème liquide. Versez une c. à s. d'huile de tournesol dans une poêle bien chaude, ajoutez l'omelette, faites quelques "huit' avec une cuillère en bois et, lorsque la masse devient crémeuse, retirez du feu en continuant à faire des huit pendant quelques instants. Servez parsemé d'oeufs de saumon.

 

Recette réalisée par Sandra Mahut

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