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- Très facile
Les ingrédients de la recette
450 g de dinde
3 branches de thym
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
Fleur de sel
Moutarde
Pour la marinade
3 cuillères à soupe de miel
2 gousses d’ail écrasées
1 pincée de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe de sucre
Le jus de 1 citron vert
5 cl d’huile d’olive
Sel
Poivre
La préparation de la recette
La veille, découpez la viande et réservez-la dans un plat. Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol et
recouvrez la viande de ce mélange.
Placez le plat au réfrigérateur recouvert d'un film alimentaire.
Le jour même, lavez et découpez les
poivrons en carrés. Formez des brochettes en alternant deux morceaux de viande et un morceau de poivron. Alternez les couleurs. Saupoudrez de thym.
Faites cuire les brochettes sur la grille du barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.
Servez avec un peu de fleur de sel et de moutarde.
L'astuce :
Pour varier les plaisirs et selon la saison, vous pouvez remplacer les poivrons par du fenouil, des figuers, du potiron
Recette extraite du livre "Je cuisine champêtre" par Emilie Guelpa aux Éditions Pyramyd, collection Attitude"
