Biscuits coulants au Dulcey et noix de macadamia

• Nombre de personnes12
• QuantitéPour 12 biscuits
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson25 à 35 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 210 g de farine
• 150 g de chocolat Dulcey ou de chocolat blanc
• 125 g de beurre demi-sel mou
• 100 g de noix de macadamia ou de noisettes
• 60 g de sucre blanc
• 60 g de cassonade
• 1 œuf
• 1 c. à c. de vanille liquide (facultatif)
• 1 c. à c. de levure

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 18°. Concassez grossièrement les noix de macadamia et faites-les dorer 15 minutes au four sur une plaque.
2. Hachez au couteau le tiers du Dulcey (50 g) et découpez le reste en 12 carrés. Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre, la vanille et les deux sucres.
3. Ajoutez l’œuf puis la farine et la levure en fouettant à nouveau. Incorporez les noix de macadamia concassées et le Dulcey haché à la main.
4. Façonnez grossièrement à la main des disques de la taille d'un petit cookie et disposez-les au fond de moules à muffins ou de cercles de 5/6 cm de diamètre.
5. Déposez un carré de chocolat au centre de chaque biscuit et recouvrez-le d'une deuxième cookie en appuyant pour bien sceller.
6. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits commencent juste à dorer. Laissez-les tiédir avant de les démouler. Servez tiède, avec un filet de chocolat noir juste fondu.

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