Dossier précédent
Photo: Sophie Tramier
Type de plat : Dessert
Ingrédients principaux : Lait
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Degré de difficulté : Facile
Ingrédients : Bianco sardo
50 cl de lait de chèvre
40 g de Maïzena
50 g de sucre
Le zeste d'un citron jaune non traité
1 gousse de vanille
10 cl d'eau de fleur d'oranger
4 c. à soupe de confiture artisanale selon ses goûts
Étapes : Bianco sardo
Dans une casserole, délayez la Maïzéna avec un peu de lait, puis ajoutez le lait restant. Ajoutez le sucre, le zeste de citron, la vanille fendue en deux, l'eau de fleurs d'oranger. Faites cuire à feu doux en remuant sans cesse, pendant environ 10 min, jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Versez la crème dans des moules humidifiés, laissez refroidir à température ambiante avant de faire prendre au réfrigérateur.
Démoulez sur une assiette à l'aide d'une lame de couteau et servez avec la confiture.
Informations : Bianco sardo
Mes Favoris
Envoyer
Commentez
