La préparation de la recette

Des beignets ultralégers et croquants, comme les tempuras japonnaises, sont accompagnés d'une infusion très parfumée de poire séchée au four.
Assiette ronde en bambou (Lafayette Maison), barquette en pin écologique (Geneviève Lethu), coupelle en fibre de palmier (Hindigo), set (Po).