- 4
- 30 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
120 g de sucre
540 g de farine
8 g de sel
80 g de levure
6 œufs entiers
240 g de beurre doux
Pour le sirop :
30 cl d’eau
200 g de sucre
1 gousse de vanille
15 cl de vieux rhum
La préparation de la recette
Dans une jatte, mélangez le sucre, la farine, le sel et la levure. Puis, incorporez un à un les œufs. Ajoutez petit à petit le beurre ramolli.
Répartissez cette pâte dans des moules hauts beurrés sans remplir. Lissez le dessus de la pâte. Recouvrez d’un torchon et laissez reposer.
Préchauffez le four et faites cuire les babas à 170° (th. 6) pendant 15 min.
Pendant ce temps, préparez le sirop : dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le sucre et une gousse de vanille. Quand le sirop est prêt, ajoutez le rhum hors du feu.
Sortez les babas du four et imbibez-les de sirop quand ils sont encore chauds.
Laissez refroidir, démoulez et servez.
Assiette Christofle