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Infos pratiques
- 4
- Délicat
Les ingrédients de la recette
Un ananas bien mûr
100 g de sucre muscovado (sucre de canne roux de l’Île Maurice)
1 gousse de vanille
Le jus d’une orange
4 grains de poivre long entier
La préparation de la recette
Préchauffez le four à 170 ° (th. 5/6).
Épluchez l’ananas (enlevez bien les “yeux” sur le pourtour pour éviter les aphtes), découpez-le en cubes.
Mettez-les dans une jatte et mélangez avec le sucre, la gousse de vanille grattée,
le poivre et le jus d’orange.
Versez le tout dans une cocotte et enfournez pendant 2 heures.
Placez au frais durant une nuit.
Servez avec une glace coco.
A déguster avec un condrieu