Homard bleu en consommé de champignons et petits légumes, foie gras de canard poêlé sur velouté de rutabaga, brochette de Saint-Jacques à la vanille et sa purée de patate douce, bûche au thé matcha et citron vert… le chef Chi Tam Phan réinterprète la cuisine française en 6 succulentes recettes.
Une recette de Chi Tam Phan, chef du restaurant Les Climats*
Une recette de Chi Tam Phan, chef du restaurant Les Climats*
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