Homard bleu en consommé de champignons et petits légumes, foie gras de canard poêlé sur velouté de rutabaga, brochette de Saint-Jacques à la vanille et sa purée de patate douce, bûche au thé matcha et citron vert… le chef Chi Tam Phan  réinterprète la cuisine française en 6 succulentes recettes.