Les ingrédients de la recette

• 100 g de lentilles corail + 2 prunes (ou 1 petit coing)
• ou 100 g de pois cassés + 1 pomme
• ou 100 g de lentilles vertes + 1 poire
1 échalote
1 l de bouillon de légumes ou volaille, maison de préférence
10 cl de crème de soja ou de crème fleurette
Sel, poivre du moulin

La préparation de la recette

Pelez et émincez l’échalote. Épluchez et coupez le fruit.
Rincez les légumineuses dans une passoire fine, mettez-les dans un faitout avec l’échalote et le fruit. Versez le bouillon, salez et laissez cuire à petit feu jusqu’à ce que le tout soit bien tendre, 20 à 30 minutes.
Mixez, poivrez et ajoutez la crème selon votre goût.
Parsemez avec la touche gourmande de votre choix et servez bien chaud.

Bento isotherme en acier inox fermé par un bouchon en liège. Une cuillère, également en inox, est aimantée à la paroi. Contenance 500 ml, diam. 12,5 x H. 19 cm. Conserve les aliments au chaud pendant 5 heures. “Thermo-Pot”, Black+Blum, The Collection, 36 €.

Conseils